ミーン

今日はビルマ料理☆
１年くらい前にビルマの人に作り方を教えてもらいました。
ココナッツミルクとトマト缶をあわせ、鶏肉入れてぐつぐつ煮る。調味料で味を調えてライスヌードル(ひやむぎでもok)にかけて食べるの。
トッピングはネギ、もやし、ゆで卵、高菜とか・・・
とにかくお好みでなんでものせる。
これがなかなか美味しいの☆日本の麺料理は野菜が不足しがちだけれどコレは野菜たっぷりよん！
ご飯にかけてもおいしーですよ。
そうそう、ココナッツミルクと鶏肉ってとっても相性いいんですよ。お肉がやわらかくなる気がする(気のせい？)