鶏肉とキャベツのサラダ

Ingredients(４人分)
キャベツ：1/4～1/2玉(千切り)
パプリカ：1/2個(細切り)
鶏ササミ：3本(茹でて割く)
ピーナッツ：1/3カップ(砕く)

ドレッシング↓
魚醤：レモン果汁･･･1:1
砂糖：お好みで
唐辛子(粉)：お好みで


Procedures
①魚醤、レモン果汁、砂糖、唐辛子を
　混ぜ合わせドレッシングを作る。
②キャベツ、パプリカ、ささみを
　盛り付けピーナッツをふりかける。
③ドレッシングをかけてできあがり☆
これもこの前のニューイヤーパーティーのときのご飯のパクリです。ほんとうはエビも要ります。
エビが好きな人は茹でたむきエビもトッピングして下さいね！
私はエビ苦手なのですみません。

キャベツの量が適当なのは普通の家族が食べる量がどれくらいなのか想像つかないので･･･
パプリカは赤と黄色の２色使いのが綺麗かもね。私はオレンジと赤使ったのでちょっと微妙。あと赤キャベツも少し混ぜるとグーです。
そうそう、魚醤はお腹がゆるくなる人もいるので気をつけて下さいね。私の旦那さんでも魚醤をサラダにかけて食べるとお腹がゆるくなるって文句言っていましたから(私は大丈夫なんですけれどね)

マンゴーやパパイヤのサラダなんかは日本で作りにくいけれどこれは材料がすぐに手に入るから楽ちんです。ぱぱっと作れるし、お肉があるので食べた気分にもなるし、なによりアジアンな気分に浸れます。
※写真はカンボジアのキャベツ。ミニミニサイズで独り者にはちょうどいいサイズです。日本のキャベツもこれくらいだと助かります。1/2カットって傷みやすいんですもの。