ココナッツごはん

竹筒みたいなのに入って屋台で売ってます。
竹筒は持っていないので炊飯器で作ってみました。

食べたのはカンボジアからの帰り。
国境へ向かうタクシーがよく止まる休憩所におばちゃんが売りにきました。私は買わなかったけれど一緒にタクシーに乗っていたおばあちゃんが｢ニャム、ニャム（食べて、食べて）｣とすすめてくれました。遠慮がちに少しいただく私に｢トム（もっと大きく）｣そう言ってたくさんくれました。

作ってみた感想ですが・・・
もち米だけあって食べ過ぎると気分が悪くなります。ごはんというより軽食の感覚で少しだけ食べるのがいいみたい。竹筒？で炊くのと炊飯器じゃ炊きあがりも違いますしね！

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【レシピの補足】
もち米は２時間以上浸水してください。
ココナッツロングは製菓コーナーに売っていると思います。
（お菓子作りによくつかう、ココナッツの実を細長く切ったものです）