鶏肉の焼きそば

ミー　チャー　サイッ　モアン
ミー＝中華麺(黄色い麺)
チャー＝炒める、
サイッモアン＝鶏肉
日本は焼きそばといったらソースで具も大体決まりきっていますがカンボジアでは種類豊富です☆
そういえば日本のソース、カンボジアではあまり評判良くないみたい。おいしくないって･･･mee tooですけど。
Ingredients(３～４人前)
①水:１/２カップ、コーンスターチ:大さじ１/２、魚醤:大さじ１、醤油:大さじ１、砂糖:大さじ１
②サラダ油:大さじ２、にんにく:２欠片(みじん切り)、鶏ムネ肉:２００ｇ(うす切り)
③にんじん:１本(細く切る)、たまねぎ:1個(スライス)
④胡椒:小さじ１/４、塩:小さじ１/２
⑤ヤキソバ:３人前
⑥もやし:２００ｇ(洗って水を切る)、ねぎ:３本(きざむ)
procedures
・小さめのボールに①を入れよく混ぜてソースを作る。
・フライパンを火にかけ油を引きにんにくと鶏肉を炒め、鶏肉に火が通ったら③を加え炒める
・玉ねぎがしんなりしてきたら④の調味料を加えよく混ぜる
・焼きそばを加え(少し水を差して蒸らすとよい) 焼きそばが温かくなったら⑥と①のソースを
　加え、よくかき混ぜる

あつあつを召し上がれ☆☆
※この分量だと少し薄いかもしれませんが 塩もしくは①のソースで調節して下さい。