鶏挽肉の春巻き

ingredients
鶏挽肉:２００g
玉葱:１カップ(みじん切り)
ガーリック:１欠片（みじん切り）
キャベツ:２カップ(みじん切り)
にんじん:１カップ(みじん切り)
魚醤 : 大さじ１
醤油 :大さじ１
砂糖:大さじ１
胡椒:小さじ１/２
春巻の皮:２５枚
サラダ油:６カップくらい
水溶き片栗粉:少々
procedures
①大き目のボールに挽肉～胡椒までの材料を入れよく混ぜ具を作る
②春巻きの皮を破らないようにはがし、具をのせ包む
③包んだところがはがれないように水溶き片栗粉をぬって貼り付ける
④揚げ物用の鍋に油を入れ、中温で春巻きを揚げ、狐色になったら取り出し、余分な油を切る
お弁当のおかずにいいですよ。野菜をたくさん入れるので野菜が苦手な子どもにもいいんじゃないかな～
カンボジアで揚げ春巻き食べたことはまだないです。生春巻きならプサーチャーの外国人向けのお店で食べたことがあるけれど。