ココナッツジュース

タックドーン
タック＝水、ドーン＝ココナッツ
イオンで１個598円。
(フィリピン産)
カンボジアだったら家の庭になっていたりするのにねぇ。カンボジアにいるときは１日３個飲んでおなかいっぱいになった思い出があります。結構量があるんですよ。少ないように見えてペットボトル１本分は軽くあるのではないかと思います。

飲んだ後は白い身？を取り出して、水を少し入れてしぼって、その汁はカレーに入れて食べてみました。美味しかったです。

※写真の切り方はあまり正しくありません。ナタがなかったので包丁と鎌を使いました。

ライムソーダ

ingredients
ソーダ水：１カップ
ライム果汁：大さじ２
砂糖：５g
氷：１カップ

procedures
①ソーダ水、ライム果汁、砂糖を
　よく混ぜる。

②砂糖が溶けたら氷を入れてかるく
　かき混ぜる。


タック　ソーダー　クローイ　チュマーかな？名前は自信ないです。
タックソーダー＝炭酸水、
クローイチュマー＝ライム
ライムソーダってインドにもあるらしく、腹痛のときに飲んだりするそうです。実際インドで試した友人は｢効いた｣と言っています。アジアの腹痛は某丸薬よりライムソーダだそうです。真偽の程はご自信でお試しあれ！何があっても私は責任負いませんけどね。

薬としての効能？はさておき、スカッとするので疲れているときにオススメです。

関係ないけれどライムはお酒に合うんですよね。ウォッカとコアントロー(柑橘系のお酒)とライムで神風でしたっけ？そんなレシピがあるはずです。ライムがあまったら是非☆

※写真は今回使ったライムとソーダです。
生果汁が一番ですが切らしていたのでライム果汁を２種ソーダで割りました。

コンディエンスミルクのチャイ

タエ　タックドッホコータエ＝お茶、タックドッホコー＝コンディエンスミルク
アールグレイにたっぷりのコンディエンスミルクで作るなんちゃってチャイです。


Ingredients
（１人分）
紅茶：ティーパック1袋
コンディエンスミルク：大さじ２
お湯：1カップ

Procedures
①カップにお湯を入れ、
ティーパックを入れます。

②紅茶の色が濃く出たら、
ティーパックを出します。

③コンディエンスミルクを加え
かき混ぜます。

④砂糖が溶けたら、
氷を加え軽く混ぜます。


茶葉は何でもいいみたいです。私はアールグレイが色も出やすいし、香りも強いので使うんですけれど、旦那さんはジャスミンティーでも作ります・・・。

一般家庭では知りませんが、うちはコンディエンスミルクのあるときはコーヒー、アールグレイ、ジャスミンにローテーションでコンディエンスミルクを入れます。

午後のあま～いティータイムにいかがでしょうか？？

カンボジア、コンディエンスミルクは結構メジャーで日本と同じくらいの缶のが売っています。

ライム水

タック　クローイチュマー（たぶん。それらしく名づけました）
タック＝水，クローイチュマー＝ライム
カンボジアのライムはレモン用の絞り器なんて使いものにならないくらいとても小ぶりでかわいいサイズです☆


Ingredients（１人分）
ライム果汁：大さじ2
ライム：1切れ(スライスしたもの）
砂糖：大さじ１
水：1カップ
氷：1カップ

Procedures
①グラスにライム果汁、砂糖、水を
加えよくかき混ぜます。

②砂糖が溶けたら、氷を加え
軽く混ぜます。

③スライスしたライムを浮かべます

★夏はアイス、冬はホットでどうぞ★


ライム果汁は市販の濃縮還元100％のでかまいません。
生果汁が一番いいんでしょうけれどライムって１個200円近くしますからね。

生ライムは安売りしているときにまとめて買って全部スライスして１つずつラップに包んで冷凍庫で保管しています。これを浮かべるのに使っています。

生ライムは甘～い香りがします。

一切れだけで十分よい香りになるので私はいつもこのケチくさい方法を使っています(笑)

ライム果汁は輸入食材店なんかでたまに見かけます。写真に写りこんでいるのは国内製造の濃縮還元の100％ライムです。900円くらいしましたが、600mlなのでお得だと思います。can★doという100均でトルコ産250mlなんかも見かけたことがあります。

カンボジア料理はライムをよく使うのでライム果汁を１本は持っていると便利です。私は３種類くらいコレクトしています。どうしてもない場合は苦肉の策→レモンで！