カルボナーラ

ここのところ料理をアップしていなかったので・・・
最近は気が向けば好きなものを精力的に作るようにしている。でも住んでしまうとあえてカンボジア料理というカテゴリーで料理を作ろうと思わなくなってしまった。

■材料
パルメザンチーズ
生クリーム
黒胡椒
塩
卵黄
(ベーコン)
パスタ

卵が固まらないように料理本だと湯せんでなんてあるけれど私はフライパンでとろとろ弱火であっためてしまう。よっぽどやりすぎなければ固まることはない。今回はかなりクリーミィな感じで大変満足な仕上がり。この後にまた作ったけれど同じような感じで作ることができた。もうお店でカルボナーラなんて食べる気がしない。何かダシをとるわけでもなくこんなシンプルな材料でしっかりお腹にたまる料理がつくれるなんてミルクって偉大だな。

ナマケモノ

最近は少し怠け気味。

手洗い洗濯
朝起きること
食事を作ること

旦那さんはよく我慢してくれてるのかもしれない。
でも仕事と家事の両立って難しいよね。
日本みたいに洗濯機あればまた違うと思うけど。
洗濯機は今年度中には買ってもらおうと思います。
皿洗いと洗濯のせいで手がすごく荒れてしまいました。

来年度あたり短期か長期になるかわからないけれどお手伝いさんをお願いしようと思います。

家事のことでたまに喧嘩になります。疲れてるとき私は何にもできません。時間があったとしても休みたいと思うことあるでしょう？そんなときあれしろこれしろと言われるとほんとうに気分が悪くなります。特に休みの日・・・仕事が休みの日は家事を片付けるためではなく体を休めるためにあると思うんですが違うみたいですね。
休みの日にあれ片付けろ～掃除しろ～とうるさいので仕事！と言って逃げたりします。午前中くらいほうっておいてほしいよ。

私は弱い人間ではないので、怒ったら言いたい放題言ってやりますけれど。

そんなことを言いながらも旦那さんの顔を見るとああ結婚してよかったなあと思うこともあります。一緒に住み始めて１年以上になりますが、落ち着けるのはやっぱり自分の家ですね。

洪水

シェムリアップは洪水でしたね。
通りはだいぶひきましたがまだ残っているところもたくさん。

うちはかなり土を盛って建てているので家自体は大丈夫。
（作りかけの屋上から雨水が流れ込み閉口しましたが・・・。）

日本ではカンボジアの洪水ニュースになったみたいですね。
ともだちになんで大変なのにみんな楽しそうなのかと聞かれました。

う～～ん。
私は日本に住んでるときから大雨降るとひとりワクワクしてたんだけど、私だけだったのか～
カンボジア人は確かに楽しそう☆

高床式の家はもともとどうってことないしコンクリ造りでも後で洗えばいっか。って感じでしょうかね。

家の庭にカニが現れたり、カエルが家にやってきたり、外の空き地は魚がいるし・・・そりゃあわくわくするさ。
うちの犬も夜は脱走してカエル取りに勤しんでいるらしいし。

やっぱりカンボジアはいいなあ。